Wir produzieren in der Regel eine Flasche pro Kopf, in guten Jahren oft mehr, in schlechten Jahren oft weniger (für große Trauben, Grundweine, usw.). Dies bedeutet, dass wir in der Lage sind, ca. 3000 Flaschen May (Sangiovese), 1500 Flaschen Dan (Syrah) und 500 Flaschen Ali (Petit Verdot) zu produzieren.
Le mie radici e la mia terra sono in Italia, ma vivo e lavoro in Svizzera. Dopo che il vino è stato imbottigliato, importo la maggior parte della produzione in Svizzera e la vendo da qui, il che è più facile per me.
Ich bin mehrmals im Jahr in Umbrien, um die wichtigsten Produktionszweige persönlich zu überwachen, wie z.B. Winterkartoffeln, Grünkohl, Weinbau und Obstanbau. Mein Partner Wolfgang Giannò ist zu einem großen Teil mit der landwirtschaftlichen Arbeit beschäftigt, während mein Freund Fabrizio Fimiani damit beschäftigt ist, die Früchte in leckere Gaumenfreuden zu verwandeln.
Abbiamo appena iniziato a vendere e commercializzare il vino nell'estate 2021. A seconda di come andranno le cose, potremmo decidere di espandere la produzione. Wir haben bereits begonnen, eine kleine biologische Pinot Noir-Lage zu erschließen und hoffen, in den kommenden Jahren mehr zu produzieren. Inoltre, sono sicuro che a mia moglie piacerebbe avere delle bollicine dedicate a lei... 🙂